|
| |
 |
เมนูลูกชุบ ขนมหวาน วิธีทำลูกชุบ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำลูกชุบ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำลูกชุบ |
- วุ้นผง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 6 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
- กลิ่นมะลิ
- ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งบดละเอียด 6 ถ้วยตวง
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 3 ¼ ถ้วยตวง
- แบะแซ 1 ถ้วยตวง
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำลูกชุบ |
- ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันแล้วยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนเหนียว พักไว้ให้เย็น
- ปั้นถั่วให้เป็นรูปทรงต่างๆ เสียบไม้ไว้
- นำวุ้นผงใส่น้ำและน้ำตาลตั้งไฟให้น้ำตาลและวุ้นละลาย
- นำถั่วที่ปั้นไว้ชุบวุ้น 1 ครั้ง แล้วตากให้แห้ง
- นำมาระบายสีให้สวยงามเหมือนของจริง
- นำไปชุบวุ้นอีก 3 ครั้ง ถอดออกจากไม้ นำมาตัดแต่งให้สวยงาม
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
