Thai Food Cookbook

อาหารอีสาน วิธีทำอาหารอีสาน เมนูอาหารอีสาน สูตรอาหารอีสาน ตำราอาหารอีสานง่ายๆ

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารทอดผัด อาหารอีสาน อาหารยำ อาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

วิธีทำส้มตำปู เมนูส้มตำปู

หน้าแรกเมนูอาหารไทย > ประเภทอาหาร > อาหารอีสาน > ส้มตำปู


สูตรเมนูส้มตำปู วิธีทำส้มตำปู

วิธีทำส้มตำปู
ส่วนผสมที่ใช้ทำส้มตำปู
  • มะละกอดิบ 1 ผล
  • ปูเค็ม 5 ตัว
  • ถั่วฝักยาว 10 ฝัก
  • มะเขือเทศสีดา 10 ผล
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปีบ
  • มะนาว
  • ผักกาด

ขั้นตอนและวิธีทำส้มตำปู
  1. ปอกเปลือกมะละกอ ล้างจน หมดยาง แล้วซอยฝอย
  2. นำปูเค็มลวกน้ำร้อนทีหนึ่ง แกะกระดองทิ้งเด็ดปลายขาทิ้ง
  3. ถั่วฝักยาวหั่นทิ้งสั้นๆ มะเขือเทศหั่นบาง
  4. กระเทียม พริกขี้หนู ใส่ครกโขลก แล้วใส่ปูโขลกพอแหลก
  5. ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศ บุบพอแหลก
  6. เอามะละกอโขลกพอช้ำ อย่าให้เนื้อมะละกอบี้แบนละเอียด
  7. ใส่อ่างพร้อมเครื่องทั้งหมด ผสมด้วยน้ำปลา น้ำตาลปืบ น้ำมะนาว คลุกให้เข้ากันทั่ว ปรุงรสตามชอบ
  8. ตักใส่จาน ทานกับ ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว ข้าวเหนียว

เมนูอาหารอีสาน
วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารภาคใต้