สูตรเมนูตับหวานวิธีทำตับหวาน
ส่วนผสมที่ใช้ทำตับหวาน
- ตับวัว 200กรัม
- ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
- ผักสด ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ยอดผักบุ้ง
ขั้นตอนและวิธีทำตับหวาน
- ล้างตับวัวทั้งชิ้น หั่นชิ้นเล็กบาง
- ลวกในน้ำเดือดให้ดิบๆ สุกๆ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำใส่จานพักไว้
- เคล้าตับกับน้ำมะนาว น้ำปลา หอมแดงซอย พริกป่น ข้าวคั่วป่น
- โรยใบสะระแหน่ รับประทานกับผักสด
