|
| |
 |
วิธีทำยำกุ้งก้ามกรามพล่า เมนูยำกุ้งพล่า สูตรยำกุ้ง |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำกุ้งก้ามกรามพล่า
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำกุ้งก้ามกรามพล่า |
- กุ้งก้ามกรามขนาดใหญ่ 2 ตัว
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสดหั่น 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา
- ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำกุ้งก้ามกรามพล่า |
- ล้างกุ้งให้สะอาด สับหนวดทิ้ง ผ่าหลังทั้งเปลือก ชักเส้นดำออก นำไปย่างบนเตาถ่านไฟอ่อน พลิกไปมา พอสุกอย่าสุกจนมากไป วางไว้บนจาน
- ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน ชิมดูให้มีรสเปรี้ยวเค็มหวานนิดหน่อย
- ใส่ตะไคร้ซอย ผักชีหั่น พริกขี้หนูสดหั่น หอมแดงซอย กระเทียมสับ ใบมะกรูดหั่นฝอย ลงเคล้ากับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ แล้วนำไปราดบนตัวกุ้ง โรยใบสะระแหน่
- เสิร์ฟได้
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
