เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ มังสะวิรัติ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำยำใหญ่ เมนูยำใหญ่

 
     
 
วิธีทำยำใหญ่
     
  วิธีทำยำใหญ่
ส่วนผสมที่ใช้ทำยำใหญ่
  • หนังปลาช่อนทอดกรอบ 1/4 กิโลกรัม
  • หนังหมูกรอบ 1/4กิโลกรัม
  • เนื้อไก่ 1/2 ตัว
  • กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม
  • มะดัน 5 ลูก
  • ไข่ไก่ต้ม 3-4 ลูก
  • ขิงสด 1 แง่ง
  • ต้นหอม 5 ต้น
  • ผักชี 5 ต้น
  • พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
  • กระเทียม 1หัว
  • น้ำพริกเผา 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมดอง 10 หัว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปีบ
  • มะนาว
ขั้นตอนและวิธีการทำยำใหญ่
  1. หนังปลาช่อนกรอบ หนังหมู กรอบ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ไก่กับกุ้งต้มสุก ฉีกเป็นฝอยๆ
  2. มะดัน ขิงสด ซอยให้ละเีอียด กระเทียมดองหั่นฝอย พริกชี้ฟ้า กระเทียมโขลกละเอียด ละลายกับมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปีบ น้ำริกเผา ให้เข้ากัน ใส่ผสมกับเครื่องทั้งหมด
  3. เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสชิมดูจัดใส่จาน

 

 
   
     
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.