|
| |
 |
วิธีทำยำหูหมูเมนูยำหูหมู |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำหูหมู
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำหูหมู |
- หูหมูต้มพอสุก 300 กรัม
- แตงร้าน 2 ลูก
- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- เกี้ยมบ๊วย 1 ลูก
- ถั่วลิงสงคั่วโขลกหยาบ 1/4 ถ้วย
- ผักกาดหอม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำหูหมู |
- หั่นหูหมูบางๆ ปอกเปลือกแตงร้าน หั่นเฉียงบางๆ เอาแต่เนื้อ
- ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลเกลือ และพริกแดงโขลก เข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ใส่เกี้ยมบ๊วย ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน เป็นน้ำปรุงรส
-
ล้างขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ ผสมหูหมู ขึ้นฉ่าย ราดด้วยน้ำปรุง ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม แต่งด้วยพริกแดง
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
