|
| |
 |
วิธีทำอาหารเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ เมนูก๋วยเตี๋ยวน้ำสูตรเจ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เล็ก หรือบะหมี่ ก๋วยจั๊บก็ได้ 3 ขีด
เครื่องปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยว
- เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้า 1 ถ้วย
- รากผักชี 4 ราก
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วหวานดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศทำน้ำก๋วยเตี๋ยว (มีขายตามร้านขายของชำทั่วไป)
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจก๋วยเตี๋ยวน้ำ |
- นำเห็ดฟางมาปั่นรวมกับรากผักชีให้ละเอียด หัวไชเท้าหั่นเป็นแผ่น
- ใส่น้ำ 5 ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด ใส่เห็ดปั่น หัวไชเท้า เครื่องเทศก๋วยเตี๋ยวต้มจนเดือด แล้วปรุงรสตามใจชอบ
- เวลาจะรับประทาน ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และผักสดต่างๆเช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ถั่วงอกใส่ชาม ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเทใส่
- ถ้าจะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อเปื่อยเจ ก็เพิ่มโปรตีนเกษตรตุ๋นหรือ ลูกชิ้นหมี่กึนก็ได้ เหยาะพริกไทย โรยผักชี รับประทานร้อนๆ เป็นอาหารกลางวัน
|
|
|
| |
|
|
|
|
