เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด,สูตรข้าวผัดปลาสลิด

 
     
 
ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด
     
  วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด
  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • ปลาสลิด 3 ตัว
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • มะขามสด 5 ฝัก
  • มะดัน 3 ผล
  • รากผักชี 3 ราก
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหมู
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปีบ
  • มะเขือยาวอ่อนๆ ผักกะถิน
ขั้นตอนและวิธีการ ทำข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด
  1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด เค้ลากับเกลือป่นให้หมดคาว ล้างน้ำอีกครั้ง และเอาแต่เนื้อหั่นชิ้นบางๆ
  2. กระเทียม 1 หัว พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด เคล้าเนื้อปลา แล้วทอดให้สุก ดักใส่จาน
  3. กระเทียม 1 หัว กุ้งแห้ง กะปิ มะขามสด มะดันซอย โขลกรวมกัน ให้ละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปีบ ชิมดูให้ออกรสเปรี้ยวเค็มหวาน แล้วตักขึ้น ผัดกับน้ำมันหมูให้หอม
  4. ใส่ข้าวสวยลงผัดให้ทั่ว ตักใส่จาน
  5. ทานกับปลาสลิดทอดและมะเขือยาว ผักกะถิน
 
   
     

 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.