เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
วิธีทำแกงจืดลูกรอก เมนูแกงจืดลูกรอก
 
     
 
วิธีทำแกงจืดลูกรอก
 

 
  วิธีทำแกงจืดลูกรอก
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงจืดลูกรอก
  • น้ำต้มกระดูกไก่ 15 ถ้วย
  • ต้นหอม 100 กรัม
  • ลูกชิ้นปลาลวก 50 ลูก
  • ผักชี 50 กรัม
  • กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 300 กรัม  
  • หอมใหญ่หั่น 1 ถ้วย
  • หมูหั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 กิโลกรัม
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • หัวไชเท้า หั่นตามขวาง 1/2 ซม. 1/2 กิโลกรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง
  • กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอม 3 ดอก
  • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นขวาง 1/2 ซม. 2 หัว
  • ไส้หมูยาว 1 เมตร
ขั้นตอนและวิธีทำลูกรอก
  1. ต่อยไข่แล้วคนไข่ขาวไข่แดงให้เข้ากัน แต่อย่าตี
  2. กรอกไข่ใส่ในไส้หมู แล้วมัดหัวท้ายให้แน่น วางใส่ในหม้อ ใส่น้ำ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
  3. อย่าให้น้ำเดือดจนไข่สุก ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตัดเป็นท่อน ยาวประมาณ 1/2 นิ้วพักไว้ก่อน

ขั้นตอนและวิธีทำแกงจืดลูกรอก
  1. น้ำซุป ตั้งไฟ ใส่พริกไทย รากผักชี กระเทียมที่โขลกไว้ ใส่หมู ไชเท้า แครอทหอมใหญ่ เห็ดหอม กุ้ง ลูกรอก ลูกชิ้นปลา ใส่น้ำปลา เคี่ยวต่อสักพักจนทุกอย่างสุกดี ชิมรสตามต้องการแล้วยกลง
  2. โรยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว จัดเสิร์ฟ
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.