เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
เมนูแกงเผ็ดหมู แกงหมู วิธีทำแกงหมู เนื้อหมู
 
     
 
 
แกงเผ็ดหมู
 

 
  วิธีทำแกงหมู
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงหมู
    ส่วนผสมเครื่องแกง
  • กระเทียม 3 หัว
  • หัวหอม 5 หัว
  • พริกแห้ง 9 เม็ด ผ่าแกะเม็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม
  • ข่า 2 แว่น
  • ตะไคร้หั่นฝอย 2 ต้น
  • กะปิ 1/2 ช้อนชา
  • รากผักชี 5 ราก
  • ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา
    โขลกทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด
    ส่วนผสมอื่นๆที่ต้องใช้
  • เนื้อหมูปนมัน 1/2 กิโลกรัม
  • มะพร้าว 1 กิโลกรัม
  • ลูกมะอึก 15 ผล
  • ใบมะกรูด
  • พริกชี้ฟ้า
  • ใบโหระพา
  • น้ำปลา
ขั้นตอนและวิธีทำแกงหมู
  1. เนื้อหมูล้างน้ำแล้วหั่นชิ้นบางยาว เคล้ากับน้ำปลาและหมักไว้
  2. มะพร้าวคั้นกะทิ 5 ถ้วย ใส่หม้อ ตั้งไฟพอเดือด แล้วยกลง
  3. เอากะรทะตั้งไฟ ช้อนหัวกะทิใส่ผัดกับน้ำพริกให้หอม
  4. ใส่หมูลงผัดจนสุก ตักใส่หม้อกะทิยกขึ้นตั้งไฟ
  5. ขูดขนมะอึกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด แล้วผ่าเป็นสี่
  6. พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง เด็ดใบโหระพา ใบมะกรูด ฉีก
  7. พอแกงเดือด ใส่ลูกมะอึก น้ำปลา คนพอทั่ว ปรุงรสชิมดู ใส่พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา ใบมะกรูดแ้ล้วยกลง
  8. จัดเสิร์ฟ
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.