เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
วิธีทำหน่อไม้ผัดเผ็ด เยื่อไผ่ หน่อไม้
 
     
 
วิธีทำหน่อไม้ผัดเผ็ด
     
  วิธีทำหน่อไม้ผัดเผ็ด
ส่วนผสมที่ใช้ทำหน่อไม้ผัดเผ็ด
  • ไก่ 1/2 ตัว
  • หน่อไม้ลวก 1/2 กิโลกรัม
  • พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
  • ใบโหระพา 2 ต้น
  • น้ำปลา
  • น้ำตาล
  • น้ำมันหมู

    ส่วนผสมน้ำพริก
  • พริกขี้หนู 20 เม็ด
  • หัวหอม 3 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • ตะไคร้หั่นฝอย 1 ต้น
  • รากผักชี 3 ราก
  • ผิวมะกรูดหั่นฝอย ครึ่งช้อนชา
  • กะปิ ครึ่งช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
    โขลกเครื่องปรุงทั้งหมดละเอียด

ขั้นตอนและวิธีทำหน่อไม้ผัดเผ็ด
  1. ล้างไก่แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นบางๆ หน่อไม้หั่นเฉียงเล็กยาว ล้างน้ำแล้วเอาขึ้น
  2. หั่นพริกชี้ฟ้าเฉียงยาว เด็ดใบโหระพา แล้วนำกะทะไปตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน
  3. ใส่น้ำพริกลงผัดพอหอม ใส่ไก่พอสุก ใส่หน่อไม้ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย เคี่ยวจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล แล้วใส่พริกชี้ฟ้าใบโหระพา
  5. ปิดไฟ ยกลงแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.