เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
วิธีทำผัดมะเขือยาว เมนูอาหารผัดผัดมะเขือยาว
 
     
 
วิธีทำผัดมะเขือยาว
     
  วิธีทำผัดมะเขือยาว
ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดมะเขือยาว
  • มะเขือยาว 2 ลูก
  • เนื้อหมูสับ ½ ถ้วย
  • ปลาหมึก ½ ถ้วย
  • พริกหยวก 3 เม็ด
  • หอมใหญ่หั่น 1 หัว
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
  • กระเทียมปอกเปลือก สับหยาบ 1 หัว
  • โหระพาเด็ดเป็นใบ ½ ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
  • เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ ½ ถ้วย
  • น้ำมัน
ขั้นตอนและวิธีทำผัดมะเขือยาว
  1. หั่นมะเขือยาวตามขวางเป็นท่อนหนา 3 นิ้ว ล้างแช่น้ำไว้
  2. พริกหยวกผ่าครึ่งตามยาว แล้วผ่าเป็นสี่เสี้ยว
  3. ลอกเยื่อปลาหมึกออก ล้างให้สะอาด บั้งให้สวย หั่นชิ้นพอคำ
  4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอ เหลืองใส่เต้าเจี้ยวดำ น้ำปลา หมูปลาหมึก หอมใหญ่ ผัดพอหอม ใส่มะเขือยาวลงผัด
  5. ใส่น้ำให้น้ำท่วมมะเขือยาว ปิดผ่า ทิ้งไว้จน มะเขือยาวสุกนุ่ม
  6. เหยาะพริกไทย ใส่พริกชี้ฟ้า พริกหยวก ใบโหระพา พอน้ำข้นขลุกขลิก ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.