เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
ปลานิลทอดน้ำปลา, ปลานิล, ทอดน้ำปลา
 
     
 
ปลานิลทอดน้ำปลา
 
 
     
  วิธีทำปลานิลทอดน้ำปลา
ส่วนผสมที่ใช้ทำ ปลานิลทอดน้ำปลา
  • ปลานิล 1 ตัว ล้างสะอาดขอดเกล็ดล้างไส้ พุงปลาให้เรียบร้อย
  • น้ำปลาดี 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช
  • แตงกวาหั่นบาง
  • ผักชี
ขั้นตอนและวิธีทำ การทำ ปลานิลทอดน้ำปลา
  1. บั้งตัวปลานิลที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน เอาเกลือทาบนตัวปลานิลบาง ๆ ให้ทั่วทั้งสองด้านแล้วทิ้งให้ตัวปลาแห้ง
  2. เทน้ำมันพืชใส่(กะให้ท่วมตัวปลาตอนใส่ปลาลงไป) กระทะตั้งไฟให้ร้อน หลังจากที่น้ำมันร้อนได้ที่แล้ว นำปลาที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
  3. ค่อยๆหรี่ไฟลงใช้ไฟแบบปานกลาง รอจนปลาเหลืองด้านละประมาณ 3-5 นาที หากตอนจะกลับด้านปลา แต่ยังไม่สุกหนังปลาติดอยู่ต้องรอจนกว่าหนังปลาจะกรอบแห้ง แล้วค่อยกลับด้าน
  4. รอจนปลากรอบสุกทั้งสองด้าน แล้วให้ตักน้ำมันที่ใช้ทอดออกเหลือติดกระทะไว้บ้างเล็กน้อยแล้ว ใส่น้ำปลาที่เตรียมไว้ใส่ลงไปผลัดคลุกกับตัวปลากลับไปกลับมาให้ทั่ว ใช้ไฟปานกลาง
  5. นำปลาขึ้น วางพักไว้ในตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมัน
  6. นำเสริฟพร้อมกับแตงกวา โรยหน้าด้วยผักชี
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.