ข้าวผัดเนื้อเค็มอาหารจานเดียวสำหรับคนชอบทานเนื้อพลาดไม่ได้เลยด้วยความหวานหอมของเนื้อวัวและข้าวผัดผสมผัดเข้ากันอย่างลงตัวคุณทำกินได้ง่ายๆและส่วนผสมที่หาได้ไม่ยากเลย ต้องลองทำกินเองเลย
ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดเนื้อเค็ม
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- เนื้อหั่นเค็มชิ้นยาว 1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1/2 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีการทำข้าวผัดเนื้อเค็ม
- ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟกลาง แบ่งน้ำมันไว้เจียวกระเทียมด้วย ใส่เนื้อเค็มลงไปทอดให้กรอบ อย่ากรอบมากจนเกินไป ตักขึ้นพัก
- ใส่น้ำมันใหม่ลงกระทะให้ใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้เหลืองหอม ตักกระเทียมเจียมออก เหลือไว้ในกระทะนิดหน่อย
- ใส่ข้าวลงผัดในน้ำมันกระเทียม ใส่เนื้อเค็มลงคลุกแบ่งไว้โรยหน้าส่วนหนึ่ง
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย จะมีรสเค็มมัน
- ตักใส่จาน โรยเนื้อเค็มทอดที่แบ่งไว้ โรยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำปลาพริกขี้หนู หรือจะมีแกงจืดทานร่วมด้วยก็ได้