วิธีทำทอดมันสามสหาย สูตรทำเมนูทอดมันสามสหาย ทอดมันเป็นอีกเมนูหนึ่งที่อร่อยทานกับน้ำจิ้มและแตงกวาดูเข้ากันได้ดี ทอดมันทำได้จากเนื้อและเครื่องปรุงส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไปแต่ยังคงน้ำพริกเครื่องแกงคงเดิมเพื่อไม่ให้รสชาติหลักของทอดมันเปลี่ยนไปใครที่ชอบกินทอดมันวันนี้เราทำกินทอดมันสามสหายกัน เรามีสูตรแบบทอดมันเจมานำเสนอให้คุณๆได้ลองทำรับกินกันง่ายๆกินกับข้าวร้อนๆอร่อยๆ หนึ่งในเมนูอาหารทอดของไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอร่อยๆ
ส่วนผสมทอดมันสามสหาย
- ถั่วฝักยาว 15 ฝัก
- แครอท 2 1/2 หัว
- ข้าวโพดใหญ่ 4 ฝัก
- แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 500 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ขวด
- น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 40 กรัม
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ กรัม
- พริกชี้ฟ้าแดง 8 เม็ด
วิธีทำเมนูทอดมันสามสหาย
- นำถั่วฝักยาวมาหั่นหนาประมาณ 1 ซม. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ข้าวโพดฝานเป็นเม็ดใหญ่
- นำมารวมกัน ผสมแป้งเกลือป่นเล็กน้อย
- แล้วจึงนำไปทอดไฟกลาง จนกรอบได้ที่สีออกสีทองๆ ใส่กระชอนตักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
วิธีทำน้ำจิ้มทอดมันสามสหาย
- น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าแดง เกลือป่นเล็กน้อยรวมกันใส่ในเครื่องป่นให้พริกละเอียด
- นำไปเทรวมกับน้ำตาลทรายใส่หม้อเคี่ยวไฟอ่อนๆ ให้มีลักษณะข้นๆ รสหวาน เปรี้ยว เค็มตาม