วิธีทำน้ำพริกสะตอดอง เมนูน้ำพริกสะตอดอง

วิธีทำน้ำพริกสะตอดอง เมนูน้ำพริกสะตอดอง

สูตรวิธีทำน้ำพริกสะตอดอง

ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกสะตอดอง

  • เม็ดสะตอดอง 1/2 ถ้วยตวง
  • ปลาทูนึ่ง แกะเอาแต่เนื้อ 1/2 ถ้วยตวง
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด
  • พริกขี้หนู 10 เม็ด
  • น้ำปลา น้ำตาลปีบ อย่างละ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกสะตอดอง

  1. นำกระเทียมกะปิ พริกชี้ฟ้าโขลกให้เข้ากัน แล้วใส่เม็ดสะตอดองซอย เนื้อปลาทู โขลกให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลน้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ ตักใส่ถ้วยโรยพริกขี้หนู ทุบพอแตก
  3. ใช้คลุกกับข้าวร้อน รับประทานกับผักสด หมูหวาน