เมนูคอหมูย่าง วิธีทำคอหมูย่าง
คอหมูย่างหอมชวนรับประทานพลาดไม่ได้กับเมนูยอดนิยมสำหรับคอหมูย่างทำกินได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ด้วยกลิ่นหอมของคอหมูย่างรสชาติหวานหอมของเนื้อหมูช่วงคอแสนอร่อยคลุกเคล้ากับเครื่องรากผักชีกระเทียมพริกไทยหมักจนได้ที่แล้วนำไปย่างสุดยอดเมนูอาหารอีสานที่ภูมิใจนำเสนอกับเมนูคอหมูย่าง ลองทำกินเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสมที่ใช้ทำคอหมูย่าง
- เนื้อหมูตรงส่วนคอ 400 กรัม
- กระเทียม 20 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- แม็กกี้ซอส 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขั้นตอนและวิธีทำคอหมูย่าง
- ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
- โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเข้าด้วยกัน เคล้าให้ทั่วเนื้อหมู เติมแม็กกี้ซอส น้ำตาลทราย หมักไว้ 30 นาที
- ย่างเนื้อหมูบนเตาถ่านใช้ไฟกลางให้สุก นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พอคำ รับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มคอหมูย่าง
- พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา
- กระเทียมซอย 1ช้อนชา
- น้ำปลา 3 ช้อนโจ๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- รวมทั้งหมดเข้ากัน