|
| |
 |
ปลาช่อน, แกงส้มผักกะเฉด, ผักกะเฉด,แกงส้ม |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำแกงส้มผักะเฉด
| ส่วนผสมที่ใช้ทำ แกงส้มผักกะเฉด |
- ปลาช่อน 1ตัว
- ผักกะเฉด 30 ยอด
- น้ำปลา
- น้ำตาลปีบ
- มะขามเปียก(น้ำพริกแกงส้ม)
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำ แกงส้มผักกะเฉด |
- ผักกะเฉดทำสะอาดแล้ว เด็ดเป็นช่อๆ สั้นๆ
- ขอดเกล็ดปลาช่อน แบ่งทางท่อนหัว หั่นบางๆ
- ทางท่อนหางต้มให้สุกแล้วโขลกกับน้ำพริก
- ตักร้ำพริก ละลายกับน้ำต้มปลา ตั้งให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล
- น้ำมะขามเปียก
- พอน้ำแกงเดือด แรงๆ ใส่ๆผักกะเฉด ปิดฝาหม้อ ยกลงทันที
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
