|
| |
 |
วิธีทำเนื้อต้มเค็ม เมนูเนื้อต้มเค็ม |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำเนื้อต้มเค็ม
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเนื้อต้มเค็ม |
- เนื้อวัวอย่างดี 1 กิโลกรัม
- กระเทียม
- พริกไทย
- รากผักชี
- น้ำมันหมู
- น้ำตาลปีบ
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วดำ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำเนื้อต้มเค็ม |
- เนื้อล้างน้ำแล้วหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ กระเทียม 2 หัว พริกไทย 30 เม็ด รากผักชี 5 ราก
- โขลกละเอียด แล้วเคล้ากับเนื้อ ใส่ซีอิ๊วดำ ½ ถ้วย คนให้เข้ากัน หมักประมาณ 10 นาที
-
น้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน เอาเนื้อที่เคล้า เครื่องปรุง ผัดไปมาพอสุกหอม
- ตักใส่หม้อสำหรับต้ม เติมน้ำพอท่วม ตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำปลาให้ออกรสเค็ม ใส่น้ำตาลนิดหน่อย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ ให้เนื้อเปื่อยดี
- ยกลง รับประทานได้
|
|
|
| |
|
|
|
|
