เมนูอาหารไทย
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
แกงคั่วหอยขม,หอยขม,แกงคั่ว,หอย
 
     
 
แกงคั่วหอยขม
     
  วิธีทำแกงคั่วหอยขม
ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงคั่วหอยขม
  • เครื่องปรุงหอยขม 1 กิโลกรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
  • ปลาดุกย่างขนาดกลาง 1 ตัว
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • ตะไคร้
  • ข่า
  • กะปิ
  • เกลือ
ขั้นตอนและวิธีทำแกงคั่วหอยขม
  1. เอาหอยขมแช่น้ำให้คายดินเสียก่อน แล้วต่อยก้นออกแช่น้ำไว้
  2. พริกแห้งแกะเมล็ดแช่น้ำ ปอกหอมแดง กระเทียม หั่นข่า ตะไคร้ ใส่ครก พร้อมกับใส่เกลือพอสมควร สงพริกแห้งขึ้นใส่ครกโขลกจนเครื่องแกงละเอียด
  3. ใส่กะปิแกะปลาย่างใส่ตำให้เข้ากัน
  4. เอามะพร้าวคั้นกะทิ ให้ได้พอเหมาะกับหอยขมใส่หม้อตั้งไฟ พร้อมทั้งละลาย พริกแกง พอเดือด ใส่หอยขมลงไป แล้วปิดฝาหม้อ รอให้แกงเดือดอีกครั้งเป็นอันเสร็จ
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.