เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ มังสะวิรัติ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำยำหอยนางรม เมนูยำหอยนางรม

 
     
 
วิธีทำยำหอยนางรม
     
  วิธีทำยำหอยนางรม
ส่วนผสมที่ใช้ทำยำหอยนางรม
  • หอยนางรมสด 1-2 ขีด
  • พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 หัว
  • ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  • พริกขี้หนูแดงตำหยาบๆ 5-8 เม็ด
  • พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
  • กระเทียม 3 กลีบแกะเปลือกซอยเป็นแว่น บาง
  • หอมแดงสำหรับ เจียว 4 หัว
  • น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • ใบสะระแหน่เด็ดแล้ว 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนและวิธีการทำยำหอยนางรม
  1. นำหอยนางรมที่เตรียมไว้มาล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ซอยหอมแดงตามขวางเป็นชิ้นบาง เสร็จแล้วนำไปเจียวในกระทะที่ใส่น้ำมันพอร้อน พอเหลืองเอาขึ้น
  3. จากนั้นนำพริกขี้หนูแห้งลงไปทอดต่อ พอหอมตักขึ้นพักปิดไฟ
  4. นำน้ำปลา น้ำตาลน้ำมะนาว ใส่ลงในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกเผาและน้ำมันพริกเผาลงไปคนให้เข้ากัน
  5. ใส่พริกกระเทียม หอมแดงลงไปคนพอเข้ากันใส่หอมแดงเจียว
  6. นำหอยนางรมที่พักไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากันทั่วใส่ใบสะระแหน่ลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
  7. ตักใส่จาน วางพริกแห้งทอดด้านบนแต่งด้วยใบสะระแหน่

 

 
   
     
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.