|
| |
 |
วิธีทำยำเห็ดหูหนู เมนูยำเห็ดหูหนู สูตรยำ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำเห็ดหูหนู
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำเห็ดหูหนู |
- เห็ดหูหนู 200 กรัม
- กุ้งชีแฮ้ 200 กรัม
- หอมแดง 5 หัว
- พริกชี้ฟ้าแดง 3-4 เม็ด
- ต้นหอมหั่น 2 ต้น
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
- สะระแหน่เด็ดเป็นใบ ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำเห็ดหูหนู |
- ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด ใส่ภาชนะพักไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เห็ดหูหนูลวกให้สุก หั่นชิ้นใหญ่
- ล้างกุ้งปอกเปลือก เด็ดหัวทิ้ง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ลวกให้สุก
- โขลกพริกชี้ฟ้า เกลือ ผสมกับน้ำส้มสายชู และน้ำตาล เอาน้ำพริกลงคลุกเคล้ากับเห็ดหูหนูและกุ้ง ใส่หอมซอย ต้นหอม ใบสะระแหน่ เค้ลาให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี รับประทานกับผักสด
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
