เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ มังสะวิรัติ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำยำปลาหมึกสด เมนูยำปลาหมึกสด

 
     
 
วิธีทำยำปลาหมึกสด
     
  วิธีทำยำปลาหมึกสด
ส่วนผสมที่ใช้ทำยำปลาหมึกสด
  • ปลาหมึกสด350 กรัม
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้นๆ 2 ต้น
  • ผักชี 3-4 ต้น
  • ผักกาดหอมเด็ดใบ 2 ต้น
  • หอมใหญ่ซอย1 หัว
  • พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 4-5 ลูก ผ่าสี่
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีการทำยำปลาหมึกสด
  1. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด ลอกเมือกดำๆที่ตัวออกให้หมด
  2. หั่นเป็นชิ้น เสร็จแล้วนำไปคลุกกับแป้งมัน คลุกให้ทั่วทิ้งไว้ห้านาที
  3. เอาปลาหมึกที่หมักไว้ไปล้างแป้งมันออกให้หมด แล้วนำไปลวกน้ำร้อนเดือด ให้พอสุกอย่าแข็งจนเกินไป ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
  4. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลา คลุกกับปลาหมึก ใส่พริกขี้หนูบุบ หัวหอมซอย มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายลงไป คลุกให้ทั่ว
  5. ตักใส่จาน จัดแต่งด้วยผักกาดหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ

 

 
   
     
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.