|
| |
 |
วิธีทำยำสามกรอบ เมนูยำสามกรอบ สูตรยำ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำยำสามกรอบ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำยำสามกรอบ |
- ปลาตัวใหญ่ 5 ตัว
- ตะไคร้หั่นฝอย 5 ต้น
- ขิงอ่อนซอย 1 ถ้วย
- หอมแดงซอย 7 หัว
- พริกขี้หนูบุบ 10-15 เม็ด
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาเด็ดเป็นใบ 1 ถ้วย
- ถั่วลิงสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ผักชี ต้นหอม
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีการทำยำสามกรอบ |
- ทอดสามกรอบให้สุกเหลืองตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อปลา
- ใส่ตะไคร้ ขิงอ่อนหอมแดงพริกขี้หนู บมะกรูด ใบโหระพา น้ำปลา น้ำมะนาว เคล้าให้เข้ากัน
- เวลาเสิร์ฟ โรยถั่วลิงสงป่น รับประทานกับผักสด เช่น ผักกาดขาว ถั่วฝักยาว ผักชี ต้นหอม
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
