เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด ผัด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารเจ มังสะวิรัติ
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่

 

วิธีทำยำทะเล เมนูยำทะเล สูตรยำ ปลาหมึก หอย

 
     
 
วิธีทำยำทะเล
     
  วิธีทำยำทะเล
ส่วนผสมที่ใช้ทำยำทะเล
  • หอยแมลงภู่นึ่งแกะเอาแต่เนื้อหอย 200 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้นึ่งปอกเปลือก 200 กรัม
  • ปลาหมึกนึ่งบั้งหั่นชิ้นขนาดพอคำ 200 กรัม
  • หอมใหญ่ซอยบางๆ 1/4 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่ายตัดเป็นท่อนสั้นๆ 1/4 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู 15 เม็ด
  • กระเทียมปอกเปลือก 15 กลีบ
  • น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • ผักกาดหอม
  • ต้นหอม
  • กะหล่ำปลี
  • ใบโหระพา

ขั้นตอนและวิธีการทำยำทะเล
  1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เกลือ ผสมเข้าด้วยกันเป็นน้ำยำ
  2. เอาหัวกุ้งออก ผ่าครึ่งตัวใส่ในอ่างรวมกับหอยแมลงภู่ ปลาหมึก ราดด้วยน้ำปรุงรส เคล้าเบาๆ ใส่หอมใหญ่ ต้นหอมขึ้นฉ่าย
  3. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม
  4. เสิร์ฟกับต้นหอมกะหล่ำปลีหั่นเป็นเสี้ยวและใบโหระพา แต่งด้วยพริกขี้หนูเขียวแดง

 

 
   
     
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยผัด ทอด
ผัดเผ็ดปลาดุก
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.