|
| |
 |
วิธีทำเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ เมนูเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ |
- เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน
- พริกแดง 2-3 เม็ด
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/2 ชาม
- นมสด 1/2 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเต้าหู้ผัดผงกะหรี่เจ |
- นำเต้าหู้มาตัดครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณครึ่งเซ็นติเมตร
- ล้างพริกแดงเด็ดขั้วออก พริกแดงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวงาคั่วบดให้หอม จากนั้นเทผงกะหรี่ลงไปผัดอย่างรวดเร็ว เทเต้าหู้ลงไป ใส่พริกแดง น้ำพร้อมเครื่องปรุงปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน 3-๕ นาที แต่ต้องหมั่นคน
- ใส่นมสด ผัดให้ทั่ว เมื่อเดือดแล้วน้ำแกงงวดลง จึงตักขึ้นรับประทาน
|
|
|
| |
|
|
|
|
