|
| |
 |
ข้าวต้มกระดูกหมู,วิธีทำข้าวต้มกระดูกหมู |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำเมนูข้าวต้มกระดูกหมู
| ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มกระดูกหมู |
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- กระดูกหมู 1/2 กิโลกรัม
- หัวใจหมู 1 อัน
- ใบคื่นช่าย
- ต้นหอม
- ตั้งฉ่าย
- น้ำปลา
- กระเทียมเจียว
- พริกไทยป่น
- พริกน้ำสม
- ผักชี
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำการทำข้าวต้มกระดูกหมู |
- ซาวข้าวสารให้สะอาด เติมน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ต้มข้าว
- ล้างกระดูกหมู นำมาสับให้เป็นท่อนเล็กสั้นๆ หัวใจหมูหั่นบางๆ เป็นชิ้นๆ ต้นหอมหั่นเป็นฝอยๆ คื่นช่ายหั่นเป็นช่อๆ
- พอข้าวในหม้อสุกใส่กระดูกหมูและหัวใจลงไปในหม้อ
- ปิดฝาให้เดือดอีกครั้งจึงใส่ น้ำปลา ตั้งฉ่าย
- ปรุงรสชิมดู ใส่ใบคื่นช่ายแล้วยกลง
- ตักข้าวต้มใส่ชาม
- โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียม พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
