|
| |
 |
ข้าวต้มเครื่องในไก่ วิธีทำข้าวต้มเครื่องในไก่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำเมนูข้าวต้มเครื่องในไก่
| ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวต้มเครื่องในไก่ |
- ข้าวสาร 4 ถ้วย
- เนื้อเครื่องในไก่ 4-5 อย่าง
- ตับ
- หัวใจ
- เซี่ยงจี้
- ตั้งฉ่าย
- คื่นช่าย
- ต้นหอม
- ผักชี
- น้ำปลา
- กระเทียมเจียว
- พริกไทยป่น
- พริกน้ำส้ม
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำการทำข้าวต้มเครื่องในไก่ |
- ซาวข้าวสารให้สะอาด เติมน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ต้มข้าว
- นำเครื่องในไก่ทุกอย่างที่เตรียมไว้ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นบางๆ
- ต้นหอมหั่นสั้นๆ ผักชี หั่นฝอย ใบคื่นช่ายเด็ดเป็นช่อๆ
- เมื่อข้าวในไก่หม้อสุก ใส่เครื่องในไก่ทั้งหมดลงไปตามด้วย ตั้งฉ่าย น้ำปลา ปรุงรสให้พอดี แล้วใส่ใบคื่นช่าย ค้นให้ทั่วหม้อจน เครื่องในสุก ข้าวไม่บานจนเกินไปชิมรสได้ที่แล้วยกลง
- ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ปรุงรสด้วยพริกน้ำส้ม
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
