|
| |
 |
วิธีทำแกงฮังเลหมู เมนูแกงฮังเลหมู |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำแกงฮังเลหมู พม่า
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงฮังเลหมู พม่า |
-
เนื้อหมูหั่นชิ้นโต ขนาด 1 ½ นิ้ว 1 กิโลกรัม
- กะปิ 1 ช้อนชา
- หมูสามชั้นชิ้นโต ½ กิโลกรัม
- น้ำปลา ¼ ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 20 กรัม
- น้ำตาลปีบ 1/3 ถ้วย
- หอมเล็ก 50 กรัม
- น้ำ 5 ถ้วย
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา
- กระเทียมดองซอย ¼ ถ้วย
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำแกงฮังเลหมู |
-
โขลกเครื่องแกง ให้ละเอียด
- เนื้อหมู หมูสามชั้น นำมาเคล้ากับเครื่องแกงให้ทั่ว
ใส่หม้อ คอยคนอย่าให้ติดหม้อ คนจนน้ำมันหมูออก พริกมีกลิ่นหอม จึงเติมน้ำ 5 ถ้วย เคี่ยวไฟอ่อน จนหมูนุ่มดี
- ใส่กระเทียมดอง
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก พอหมูเปื่อย น้ำขลุกขลิก ยกลง
|
|
|
| |
|
|
|
|
