|
|
|
วิธีทำต้มยำปลากรอบ เมนูต้มยำปลากรอบ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
วิธีทำต้มยำปลากรอบ
ส่วนผสมที่ใช้ทำต้มยำปลากรอบ |
- ปลากรอบอย่างดี 1 ไม้ใหญ่ ประมาณ 8 ตัว
- รากผักชี 5 ราก
- ตะไคร้ 4 ต้น
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- พริกขี้หนูสด มะนาวปลาร้า ผักชี
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำต้มยำปลากรอบ |
- ปลากรอบแกะเอาแต่เนื้อใส่จานไว้ ตะไคร้ตัดเป็นท่อน บุบพอแตกรากผักชีบุบ ใบมะกรูดฉีกใส่ในหม้อน้ำ
- ตั้งไฟแรงๆ ให้เดือดใส่ปลากรอบ น้ำปลา พอเดือดอีกครั้งยกลง
- ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูบุบโรยผักชี ชิมรสตามชอบ ควรรับประทานร้อนๆ
|
|
|
|
|
|
|
|