|
| |
 |
วิธีทำแกงกะหรี่กุ้ง เมนูแกงกะหรี่กุ้ง ข้าวแกงกะหรี่ |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำแกงกะหรี่กุ้ง
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงกะหรี่กุ้ง |
- กุ้งกุลาดำ 1 กิโลกรัม
-
หัวกะทิ 3 ถ้วย
- หางกะทิ 4 ถ้วย
- น้ำพริกแกงกะหรี่ 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกหั่นฝอย 6 เม็ด
- พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย 3 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสีดา 1 ถ้วย
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำแกงกะหรี่กุ้ง |
- ปอกเปลือกกุ้งผ่าเส้นดำออก แล้วล้างให้สะอาด
- เคี่ยวหัวกะทิที่เตรียมไว้พอแตกมัน หลังจากนั้นให้ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ที่เตรียมไว้ลงไปผัด ใส่กุ้งตามไปมาพอสุก
- เติมน้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าอีกรอบ ใส่พริกหยวก มะเขือเทศสีดาตามลงไป
- ผัดคนไปมาให้ทั่วกระทะ เคี่ยวต่อทิ้งไว้สักครู่
- โรยด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย และใบมะกรูดหั่นฝอย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อยๆ
|
|
|
| |
|
|
|
|
