|
| |
 |
กุ้ง, สับปะรด, กระทิ, แกงคั่ว |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำแกงคั่วสับปะรด
| ส่วนผสมที่ใช้ทำแกงคั่วสับปะรด |
- เนื้อสับปะรด 500 กรัม
- หอยแมลงภู่แกะเปลือกแล้ว 100 กรัม
- กุ้งสด 200 กรัม
- น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
- หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำการทำแกงคั่วสับปะรด |
- หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด
- ล้างกุ้งให้สะอาด
- ตั้งหัวกะทิ ด้วยไฟปานกลางพอเดือดแล้วให้ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงไปผัดกันให้เ้ข้าที่จากนั้นใส่หางกะทิ
- เคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ตั้งไฟให้เดือด ใส่สับปะรด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ แล้วตักเสริฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
