|
| |
 |
วิธีทำเห็ดหอมน้ำแดง เห็ดหอมน้ำแดง |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำอาหารเจเห็ดหอมน้ำแดง
| ส่วนผสมที่ใช้ทำเห็ดหอมน้ำแดงเจ |
- เห็ดหอมสด 15 ดอก
- แป้งมัน 1/2ช้อนโต๊ะ
- งาคั่วบด 1/2ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
- ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- พริกไทย 1/2ช้อนชา
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำอาหารเจเห็ดหอมน้ำแดง |
- เห็ดหอมทั้งหมดตัดก้านออก ใช้มีดบาก 2-3 รอยแต่อย่าให้ขาด ตัดก้านเห็ดทุบให้แบน
- เจียวงาในน้ำมันพอร้อน ใส่เห็ดลงผัด ตามด้วยเครื่องปรุงเติมน้ำ 1 ถ้วย เคี่ยวให้สุก
- ก่อนยกลงใส่แป้งละลายน้ำเดือดสักครู่ โรยพริกไทยนิดหน่อยตักเสิร์ฟร้อน ๆ
หมายเหตุ
ถ้าใช้เห็ดหอมแห้ง น้ำที่แช่เห็ดหอมอย่าทิ้งใส่ลงไปด้วยจะทำให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
|
|
|
| |
|
|
|
|
