|
| |
 |
วิธีทำผัดก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กปูทะเล ปูทะเล เส้นเล็ก |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำผัดเส้นเล็กปูทะเล
| ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดเส้นเล็กปูทะเล |
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1/2 กิโลกรัม
- ปูทะเล 5 ตัว
- พริกแห้ง 5 เม็ด
- หัวหอม 7 หัว
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันหมูมะนาว ถั่วงอกดิบ ต้นกุยช่าย ใบบัวบก
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำผัดเส้นเล็กปูทะเล |
- ปูทะเลนึ่งให้สุก แกะเอาเนื้อ
- หัวหอมปอกเปลือกพริกแห้งผ่าแกะเม็ดอกแช่น้ำพอนิ่ม
- โขลกกับหัวหอมและเกลือป่น จนละเอียด
- กระทะตั้งไฟใส่หัวกะทิ ผัดกับน้ำพริกให้หอม ใส่เส้นเล็กลงผัด เติมน้ำมันหมู เพื่อไม่ให้เส้นติดกระทะ
- ใส่เนื้อปูผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดให้ทั่วตักใส่จาน
- บีบมะนาวใส่รับประทานกับถั่วงอกดิบต้นกุยช่าย ใบบัวบก
|
|
|
| |
|
|
|
|
