|
| |
|
|
| |
วิธีทำไก่ผัดขิง
| ส่วนผสมที่ใช้ทำไก่ผัดขิง |
- เนื้อไก่ 500 กรัม
- เห็ดหูหนู 100 กรัม
- ขิงอ่อน 100 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 100 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำไก่ผัดขิง |
- แช่เห็ดหูหนูในน้ำ ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกเปลือกขิงอ่อน หั่นฝอยตามยาว
- ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ ผ่าครึ่งแล้วหั่นตามยาว
- น้ำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพื้ช เจียวกระเทียมที่เตรียมไว้
- ใส่เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดพอให้สุก ตามด้วยขิงซอย เห็ดหูหนู หัวหอมใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อยพอประมาณ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู ผัดให้ทั่วจนเข้ากันแล้วตักใส่จาน
|
|
|
| |
|
|
|
|
