|
| |
 |
วิธีทำกุ้งชุบไข่ กุ้งซีแฮ ไข่เป็ด ชุบแป้ง |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำกุ้งชุบไข่ทอด
| ส่วนผสมที่ใช้ทำกุ้งชุบไข่ |
- กุ้งชีแฮ 1 กิโลกรัม
- ไขไก่ 3 ฟอง
- แป้งมัน 1/2 ถ้วย
- ขิงละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น
- ซีอิ้วขาว
- น้ำมันหมู
- ซอสพริก
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำกุ้งชุบไข่ |
- ล้างกุ้งให้สะอาด
- ปอกเปลือกผ่าหลังชักไส้ออก
- เคล้่าหมักกับขิงสับ เหล้า ซีอิ้วขาว เกลือป่น ประมาณ 15 นาที
- ผสมแป้งมันกับหัวกะทิให้เข้ากัน ไข่ตีให้ขึ้นฟู เอากุ้งที่หมักไว้ชุบแป้งแล้วชุบไข่ให้ทั่ว
ลงทอดให้สุกใช้ไฟปานกลาง
- ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานรับประทานกับซอสพริก
|
|
|
| |
|
|
|
|
