เมนูอาหารไทย
ค้นหาเมนูที่คุณอยากรู้
สูตรเมนูอาหารไทย อาหารจานเดียว อาหาร แกง ต้ม ยำ นึ่ง อาหารง่ายๆ
อาหารจานเดียว
อาหารแกง ต้ม
อาหารทอด
อาหารอีสาน
อาหารยำ
อาหารนึ่ง ตุ๋น ลวก
อาหารคลุก
อาหารหวาน
น้ำผักผลไม้ สมุนไพร
เคล็ดลับการปรุง
บทความน่ารู้เพื่อสุขภาพ
ร้านอาหารจัดส่งถึงที่
 
วิธีทำปลาร้าทอดทรงเครื่อง เมนูอาหารปลาร้าทอด
 
     
 
วิธีทำปลาร้าทอดทรงเครื่อง
     
  วิธีทำปลาร้าทอดทรงเครื่อง
ส่วนผสมที่ใช้ทำปลาร้าทอดทรงเครื่อง
  • ปลาร้าปลาช่อนหรือ ปลานิล 2 ตัว
  • หอมแดงซอย 1 หัว
  • ตะไคร้หั่นฝอ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 2 ลูก
  • แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย
ขั้นตอนและวิธีทำปลาร้าทอดทรงเครื่อง
  1. ปลาร้าที่จะทอดมาคลุกแป้งสาลีบางๆให้ทั่ว
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจัดใส่ปลาลงทอด แล้วลดไฟลง ทอดจนปลาเกือบสุก
  3. โรยหอมซอย ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู น้ำตาลทราย ทอดต่อจนปลาสุกหอมเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้น
  4. เสิร์ฟพร้อมกับหอมซอย พริกขี้หนูซอย มะนาว
 
   
 อาหารไทยของหวาน
ถั่วเขียวต้มน้ำตาล
 อาหารไทยแกง ต้ม
แกงหมูเทโพ
 
หน้าแรก | สูตรอาหารไทย | ของหวาน | เคล็ดลับ | ร้านอาหาร | ติดต่อเรา  
©2013 Thaifoodcookbook.net, All Rights Reserved.