|
| |
 |
วิธีทำปูผัดพริกผัดปูทะเล หมึกทะเล ผัดพริก |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำปูผัดพริก
| ส่วนผสมที่ใช้ทำปูผัดพริก |
- เนื้อปูทะเล 1 ตัว
- หน่อไม้รวกหั่นเส้นยาว 1 ถ้วย
- เห็ดหอมขนาดกลางแช่น้ำ 4 ดอก
- ต้นหอมขนาดกลางแช่น้ำ 4 ดอก
- ต้นหอมหั่นยาวครึ่งนิ้ว 3 ต้น
- หอมใหญ่หั่นตามขวาง 1/2 หัว
- ขึ้นฉ่ายหั่นยาวนิ้วครึ่ง 5 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- กระเทียมตำ 10 กลีบ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
- นมสด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงตำ 10 เม็
- ด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำปูผัดพริก |
- ล้างปูให้สะอาดแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียม พริกตำลงผัดให้หอมเติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว
- ใส่ปูลงผัดกับน้ำปรุงในกระทะจนสุก
- ตีไข่กับนมให้เข้ากันเติมลงในกระทะ ตามด้วยหน่อไม้ เห็ดหอม หอมใหญ่ผัดให้เข้ากันสักครึ่งนาที แล้วจึงใส่ต้นหอม
- ขึ้นฉ่ายและพริกชีฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันสักครู่ ตักขึ้นใส่จาน รับประทานได้
|
|
|
| |
|
|
|
|
