|
| |
 |
วิธีทำซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน เมนูซี่โครงหมู |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน
| ส่วนผสมที่ใช้ทำซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน |
- ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
- เห็ดหอม แช่น้ำหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ดอก
- เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นแผ่นเล็กๆ 1 ลูก
- แปะก๊วยหรือเม็ดบัว 10 เม็ด
- แห้วปอกเปลือกผ่าครึ่ง 10 หัว
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
- เกลือป่น ½-1 ช้อนชา
- เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 2 ช้อนชา
- น้ำมะพร้าว ½ ถ้วย
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
|
|
|
|
ขั้นตอนและวิธีทำซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อน |
- ล้างมะพร้าวอ่อนทั้งลูกให้สะอาดปาดมะพร้าวส่วนบนออกเทน้ำมะพร้าวใส่ถ้วยไว้แต่งเปลือกรอบๆให้สวยงาม ขูดเนื้อเก็บไว้
- ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด สับเป็นท่อน
- ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่ซี่โครงหมูลงผัดใส่เห็ดหอม แปะก๊วย แห้ว เนื้อมะพร้าว และน้ำมะพร้าว
- ปรุงรสด้วยเหล้า น้ำมันหอย พริกไทย ซอสพริกและเกลือ ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ตักใส่ในลูกมะพร้าวอ่อน แต่งด้วยผักชี
|
|
|
| |
|
|
|
|
