|
| |
 |
วิธีทำสับปะรดเป็ด เนื้อเป็ด สับปะรดผัดเป็ด |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
วิธีทำสับปะรดเป็ด
| ส่วนผสมที่ใช้ทำสับปะรดเป็ด |
- เป็ด 1 ตัว
- สับปะรด ผลเล็ก 1 ผล รสเปรี้ยวๆ หวานๆ
- ขิงซอยรายละเอียด
- กระเทียมเกลือป่น
- น้ำตาลทราย
- เหล้าขาวสำหรับผัดนิดหน่อยพอออกรส
- ผักชี
- พริกไทยป่น
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหมู
|
|
|
| ขั้นตอนและวิธีทำสับปะรดเป็ด |
- ล้างเป็ดให้สะอาด แล่เอาแต่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่ๆ เค้ลากับเหลา ขิงซอย น้ำตาลทราย เกลือป่น
- กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน เอาเป็ดลงทอดให้เหลือง ตักใส่จานไว้
- สับปะรดปอกเปลือกแล้วหั่นชิ้นเล็กๆ ตีกระเทียมเจียวให้เหลือง
- หอมใส่สับปะรดเติมน้ำ 1/2 ถ้วยละลายแป้ง ใส่เมื่อเดือด
- ใส่ซีอิ๊วขาว ปรุงรสชิมดู ตักราดบนจานเป็ดทอด โรงผักชี พริกไทยป่น
- จัดเสิร์ฟ
|
|
|
| |
|
|
|
|
