Thai Food Cookbook

เมนูน้ำพริก รวมสูตรการทำน้ำพริก วิธีทำน้ำพริก ขั้นตอนการทำน้ำพริก

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารผัดทอด อาหารอีสาน อาหารยำ อาหารเส้น ก๋วยเตี๋ยว อาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น เมนูน้ำพริกแกงมัสมั่น

หน้าแรกเมนูอาหารไทย > ประเภทอาหาร > สูตรทำน้ำพริก > น้ำพริกแกงมัสมั่น


วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น สูตรเมนูน้ำพริกแกงมัสมั่น

วิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่นง่ายๆ
ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  • พริกแห้ง 15 เม็ด
  • กระเทียม 12 กลีบ
  • หัวหอม 6 หัว
  • ข่าซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดอกจันทร์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกจันทน์ 1 ลูก
  • อบเชย 3 ชิ้น
  • รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า 2 ช้อนชา
  • ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชา
  • พริกไทย 15 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนวิธีทำน้ำพริกแกงมัสมั่น
  1. พริกแห้งผ่าเอาเม็ดออกทิ้ง ส่วนเนื้อแช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบให้แห้ง
  2. หัวหอมกระเทียมปอกเปลือกออกซอยหยาบๆ ลูกผักชี ยี่หร่า ดอกจันทน์ ลูกจันทน์ พริกไทย อบเชย คั่วให้หอม
  3. โขลกพริกแห้งกับเกลือป่นก่อน เพื่อให้พริกละเอียดง่าย ตามด้วย ข่า ผิวมะกรูด ลูกผักชี รากผักชี ตะไคร้ โขลกอีกครั้งให้ละเอียด
  4. ใส่กระเทียม หัวหอมกะปิ โขลกต่อ ขั้นสุดท้ายจึงนำเอาลูกจันทน์ ดอกจันทน์ ยี่หร่า อบเชย พริกไทย ลงโขลกให้เข้ากันและละเอียด อีกครั้ง

รวมสูตรเมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกรสแซ่บอื่นๆ

วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารภาคใต้