สูตรเมนูไข่ดาวทรงเครื่อง วิธีทำไข่ดาวทรงเครื่อง
ส่วนผสมที่ใช้ทำไข่ดาวทรงเครื่อง
- ไข่ดาวทรงเครื่อง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หมูสับละเอียด 1 ขีด
- มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ลูก
- หอมใหญ่หั่นเล็ก 1/2 ลูก
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- ผักกาดหอม 2-3 ใบ
- ต้นหอมหั่น 1 ต้น
ขั้นตอนและวิธีทำไข่ดาวทรงเครื่อง
- น้ำมันตั้งไฟใส่กระทะรอร้อน ตอกไข่ไก่ใส่ลง ทอกให้เกรียม เอาขึ้นพัก
- ตั้งน้ำมันใหม่ เทส่วนผสมลงไป ใส่หมู ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดคลุกให้ทั่วจนเป็นทั่ว
- เอามะเขือเทศหอมใหญ่ ผัดต่อจนมะเขือนิ่ม ผักคลุกไปมาจนเข้ากันดี
- นำขึ้นมาราดบนไข่ดาวที่ทอดไว้ ตำแต่งด้วยผักกาดหอม และผักชี
- จัดเสิร์ฟ
