วิธีทำกบปิ้ง เมนูกบปิ้ง
หน้าแรกเมนูอาหารไทย > ประเภทอาหาร > อาหารอีสาน > กบปิ้ง
สูตรเมนูกบปิ้ง วิธีทำกบปิ้ง
ส่วนผสมที่ใช้ทำกบปิ้ง
- กบ 2 ตัว
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- ไม้ไผ่ สำหรับหนีบกบปิ้ง 2 คู่
ขั้นตอนและวิธีทำกบปิ้ง
- ลอกหนังกบออก ผ่าท้องกรีดลงมาควักไส้ทิ้ง ล้างให้สะอาด แล้วทาเกลือให้ทั่ว
- ใช้ไม้ไผ่หนีบกบ ปิ้งไฟอ่อนจนสุกทั่วตัว รับประทานกับแจ๋วมะเขือเทศ
ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำจิ้มแจ่วมะเขือเทศ
- มะเขือเทศ 5 ลูก
- หอมแดง 5 หัว
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาร้าต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนและวิธีทำเครื่องปรุงน้ำจิ้มแบบแจ่วมะเขือเทศ
- เผามะเขือเทศ หอมแดง แล้วโขลกเข้าด้วยกัน
- ใส่พริกป่น น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้าสุก ชิมรสตามชอบ
เมนูอาหารอีสาน
