สูตรเมนูข้าวผัดอเมริกัน
ส่วนผสมที่ใช้ทำเมนูข้าวผัดอเมริกัน
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ 1/4 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอดไข่ ไส้กรอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัดข้าว 1/2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนชา
- ลูกเกดลวกในน้ำร้อน แล้วสะเด็ดให้แห้ง 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก 4 ชิ้น
ขั้นตอนและวิธีทำเมนูข้าวผัดอเมริกัน
- หุงข้าวอย่าให้แฉะมาก ถ้าจะให้ดีให้แช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน แต่ถ้าจะทำทันทีก็หุงโดยใช้น้ำน้อยหน่อย แล้วก็ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนการปรุง
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ต่อยไข่ลงในกระทะ เมื่อขอบๆ เริ่มเป็นสีน้ำตาล ก็ตักขึ้นพักไว้
- บากปลายไส้กรอกเป็นรูปตัว X ลึกประมาณ 1/3 ของความยาวทั้งหมด ทั้งสองด้าน นำลงทอด เมื่อกรอบได้ที่แล้วก็นำขึ้นพักไว้กับไข่ดาว
- นำหอมใหญ่ลงผัดในกระทะ เมื่อหอมใหญ่เริ่มใส ใส่เนย ลงไปผัดด้วยกันจนเนยละลาย
- นำข้าวสวยลง คนให้ทั่วประมาณ 2 นาที
- จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และลูกเกด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกประมาณ 2 นาที
- ตักใส่จาน ประดับด้วย ไข่ดาวและไส้กรอกที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ้
