วิธีทำเต้าหู้ขาวสอดไส้ สูตรเมนูเต้าหู้ขาวสอดไส้

• เต้าหู้ขาว 10 อัน
  
• เนื้อหมู 1/2 กิโลกรัม
  
• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• หัวหอม
• น้ำมันหมู
• น้ำปลา
• น้ำตาลปีบ
• ผักชี

1. ตัดเต้าหู้ขาว 1 อัน เป็น 2 ชิ้น ตัดขวางเป็นรูปสามเหลี่ยม ผ่ากลาง คว้านเอาเนื้อในออกเนื้อหมูสับละเอียด กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกละเอียด เคล้ากับหมู สับให้ละเอียด เติมน้ำปลาพอเค็ม แล้วบรรจุหมูใส่ในเต้าหู้ให้เต็ม
2. น้ำมันหมูใส่กระทะตั้งไฟ พอร้อนเอาเต้าหู้ลงทอดให้สุกเหลืองตักขึ้นใส่จานไว้
3. หัวหอมปอกเปลือกแล้วซอย ใส่ลงผัดน้ำมันที่เหลือจากทอดเต้าหู้ เมื่อเหลืองแล้ว ใส่น้ำตาลปีบ น้ำปลา กะดูให้ออกรส เค็ม หวาน ถ้าแห้งไปเติมน้ำเล็กน้อย
   
4. เคี่ยวพอเหนียว แล้วตักราดบนเต้าหู้ในจานให้ทั่วโรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ผักชี