Thai Food Cookbook

เคล็ดลับคู่ครัวไทย เคล็ดลับวิธีการทำอาหารไทย เคล็ดลับเมนูอาหารไทย เทคนิคสูตรการทำอาหารไทย

Th | En
× อาหารจานเดียว อาหารแกงต้ม อาหารทอดผัด อาหารอีสาน อาหารยำ อาหารเจ รวมเมนูไข่ รวมเมนูอาหารตามสั่ง อาหารหมักดอง อาหารหวาน รวมสูตรน้ำพริก น้ำผักผลไม้ สมุนไพร เคล็ดลับการปรุง บทความอาหารไทยร้านอาหารจัดส่งถึงที่
☰ เมนูอาหารไทย

เคล็ดลับวิธีเลือกซื้อไข่ ไข่เก่าไข่ใหม่แตกต่างกันอย่างไร

หน้าแรกอาหารไทย > เคล็ดลับคู่ครัว > เคล็ดลับเลือกซื้อไข่เก่ากับไข่ใหม่

เทคนิคการเลือกซื้อดูไข่

ความแตกต่างระหว่างไข่ไก่เก่า ไข่ไก่ใหม่
เคล็ดลับคู่ครัวความแตกต่างระหว่างไข่เก่ากับไข่ใหม่

การใช้ไข่ในการประกอบอาหารนั้นจำเป็นอย่างยิ่งที่เราจะต้องรู้วิธีการเลือกไข่มาประกอบอาหาร เพราะอาหาร บางประเภทนั้นจำเป็นต้องใช้ไข่เก่า อาหารบางประเภทต้องใช้ไข่ใหม่มาประกอบเมนูอาหาร ด้วยเหตุที่ว่า เนื้อไข่และความมันของไข่ ปริมาณของไข่ขาวหรือไข่แดงจะแตกต่างกัน นี่จึงเป็นสิ่งที่เราควรรู้ ว่าเมนูที่เราทำ ต้องใช้ไข่เก่าหรือ ไข่ใหม่มาประกอบเมนูอาหาร

    ไข่ใหม่จะมีลักษณะที่ไข่ดังนี้
  1. เปลือกไข่มีสีนวล
  2. เมื่อตอกไข่ออกมา ไข่ขาวจะมีเนื้อมาก และไข่แดงจะอยู่ตรงกลางวงพอด
  3. ลักษณะไข่จะจมน้ำเมื่อนำไข่ไปลองลอยน้ำจะจมลงก้นภาชนะที่ใส่
    ไข่เก่าจะมีลักษณะที่ไข่ดังนี้
  1. เปลือกจะมีลักษณะเป็นมันเงา
  2. ไข่ขาวจะใส
  3. เนื้อไข่จะไม่นูนเต่ง
  4. ไข่ที่เก็บไว้นานหรือเก่ามากจะลอยน้ำ หรือลอยแบบเอียง

เคล็ดลับอาหารคู่ครัวไทย เคล็ดลับวิธีทำอาหารไทยให้อร่อยอื่นๆ
วิธีทำกล้วยน้ำว้าเชื่อม

เมนูกล้วยน้ำว้าเชื่อม วิธีทำง่ายๆแถมได้ประโยชน์จากกล้วยน้ำว้าด้วย

วิธีทำแกงไตปลา เมนูแกงไตปลา

แกงไตปลา แกงที่ได้รับความนิยมมากสำหรับคนที่ชอบแกงรสชาติจัดครบเครื่องเมนูอาหารภาคใต้